Росстандарт обновил нормативы на ряд видов молочной продукции: введены новые ГОСТы для детского питания на молочной основе, пересмотрены требования к маслу, мягким сырам и питьевому молоку.
Ключевые нововведения
- Впервые установлены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста.
- Разработаны стандарты на напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года.
- Обновлён стандарт на сливочное масло — вступает в силу с 1 января 2028 года.
- Стандарт на мягкие сыры также начнёт действовать с 1 января 2028 года.
Новые документы закрепляют единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции для детей, а также регламентируют упаковку, маркировку, методы контроля, транспортирование и условия хранения.
Стандарт на питьевое молоко предусматривает актуализацию нормативной базы, уточнение отдельных показателей продукции и внедрение современных лабораторных методов контроля.
В отдельных стандартах расширен перечень допустимого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и введены подходы к выявлению фальсификации немолочными жирами. Для ряда документов предусмотрено право досрочного применения до официального вступления в силу.
Ожидается, что изменения повысят качество и безопасность молочной продукции и упростят контроль со стороны регуляторов и производителей.
