Продажи мяса для шашлыка в апреле упали на 10% — спрос на товары для гриля снижается
Розничные продажи мяса для жарки шашлыка в апреле 2026 года в натуральном выражении сократились на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, свидетельствуют данные отраслевой платформы.
Одновременно снизился спрос и на другие товары для гриля: мангалы — на 11%, средства для розжига — на 10%, шампуры — на 6%, древесный уголь — на 4%.
Ритейлеры заранее подготовили широкий ассортимент: десятки видов шашлыка, колбас для жарки, купат и бургеров. Однако спрос оказался заметно ниже прошлогоднего — продавцам грозят нераспроданные остатки на пиковый сезон.
Рост розничной торговли замедляется, покупатели экономят и внимательнее формируют корзины, уменьшая количество походов в магазины, — отмечают эксперты отрасли.
Как это отражается на ритейле
В первом квартале 2026 года крупнейшие сети впервые с пандемии зафиксировали падение посещаемости: у некоторых операторов трафик снизился на несколько процентов, при этом премиальные сети пережили наиболее заметный отток покупателей.
Аналитики указывают на сочетание факторов: снижение доходов населения, осторожность в расходах и холодная погода, которая могла заставить часть потребителей отказаться от выездного отдыха и барбекю.
Риски для производителей
- Нераспроданные запасы в сезон пикового спроса.
- Давление на финансовые результаты поставщиков.
- Необходимость корректировки закупок и ассортимента.
В итоге снижение спроса на продукты для шашлыка стало индикатором более широкой тенденции — замедления потребления и более осторожного поведения покупателей на фоне ухудшения экономической активности.
