Итоги изменений цен на овощи для борща
За год стоимость борщевого набора в России выросла почти на 40%.
Овощи для борщевого набора подорожали в диапазоне 20–38% за год. Основные причины — сокращение посевных площадей, рост затрат на топливо и транспорт, а также более жесткая миграционная политика, что привело к дефициту рабочей силы в отрасли. Розничная цена капусты к концу августа составила 28 руб./кг (+38%), свёкла — 35 руб./кг (+32%), репчатый лук — 45 руб./кг (+32%), картофель — 41,5 руб./кг (+30%), морковь — 43 руб./кг (+20%).
