За шесть лет на рынке Краснодара цены на продовольствие выросли во многих категориях
Картофель и слива подорожали сильнее всего: примерно в три раза. В 2020 году картофель продавали за 20–30 руб./кг, сейчас — 60–90 руб./кг. Слива выросла с 50 до 150 руб./кг.
Сильно выросли цены и на другие овощи и ягоды: зелёные помидоры (+167%), огурцы (+150%), помидоры (+129%), малина (+120%), вишня (+92%), кабачки (+80%).
Среди прочего: сулугуни (+79%), дыня (+67%), бурый рис (+50%), грудинка (+42%), арбуз (+33%), шампиньоны (+32%), сом (+14–29%), лисички (+8–23%). Рост раков варьировался в пределах 122–150%.
Чечевица за шесть лет осталась на уровне примерно 200 руб./кг, а грецкий орех стал дешевле — с 800 до 750 руб./кг.
На формирование цен влияют инфляция, рост затрат фермеров, погодные условия и спрос, а локальные факторы могут существенно менять стоимость конкретных товаров.
Данные в этом обзоре отражают динамику за период и не приводят детальную региональную разбивку по источникам.
