Сеть заведений общепита в стране сокращается на фоне изменений в потребительском спросе и экономической ситуации.
По данным аналитиков, за год число кафе, пекарен и ресторанов упало примерно на 7,8% и сейчас составляет около 223,8 тысячи.
Наиболее существенное снижение наблюдается в сегментах, которыми люди пользуются чаще всего на ходу: пекарни — минус 13%, фастфуд — минус 11,8%, кофе навынос — минус 10,6%. Дорогие рестораны держатся лучше.
В бюджетных заведениях люди стали реже посещать их: в сентябре число чеков в кафе снизилось на 5%, в фастфуде — на 7%. Зато средний чек вырос примерно на 7% и достиг 1,6 тысячи рублей.
