Изменение спроса и цен на красную икру в регионе.
Спрос на красную икру в Калининградской области снизился на 70–80% на фоне роста цен.
Поставщики отпускают икру по 18–20 тыс. рублей за килограмм; розничная цена икры нерки, кижуча и кеты достигает 20–24 тыс. рублей.
Прогноз на новогодние праздники: около 35–40 тыс. рублей за килограмм.
По сравнению с уровнем 2025 года цены выросли примерно на 50%, а темп роста в ближайшие недели составляет 1,5–2 тыс. рублей в неделю.
