По данным розничных сетей, в стране насчитывается около 42 тысяч кофе‑точек и кофе‑пойнтов, что на 31,3% больше по сравнению с прошлым годом. Лидируют крупные сети с более чем 24 тысячами точек; вторые места занимают сети с примерно 9 тысячами и около 1 тысячи точек соответственно.
Подводный камень кофейной волны: продажи кофе в натуральном выражении за январь–сентябрь снизились на 5%, тогда как продажи кофейных напитков в чашках выросли на 34%.
Сети делают ставку на кофе, выпечку и готовые блюда — это приносит высокую маржу и привлекает покупателей к ассортименту.
- Я тоже беру кофе в магазинах
- Хожу в кофейни — там вкуснее
- Не пью кофе
Следите за обновлениями аналитиков.
