Российские потребители всё чаще экономят на продуктах, сокращая число походов в магазины и выбирая более дешевые позиции.
По данным аналитиков Focus Technologies, трафик продуктовых магазинов среднего и крупного форматов в России в январе–сентябре 2026 года снизился на 2–7% по сравнению с прошлым годом.
Наиболее выраженный спад зафиксировали гипермаркеты — на 10,4% год к году. Магазины традиционной торговли потеряли 7% покупателей, специализированные продовольственные магазины — 2,5%, супермаркеты — 1,2%. Рост фиксировали лишь дискаунтеры с минимальным ассортиментом по самым низким ценам.
Негативный тренд связан с общим замедлением потребительской активности и изменением поведения покупателей: потребители планируют расходы и внимательнее относятся к наполнению корзины.
Рост цен на базовые продукты продолжается: картофель и лук подорожали на 23%, свекла — на 20%, капуста и яйца — на 19%, гречка — на 17%, курятина — на 16%, сахар — на 15%, говядина — на 14%. На 10% подрос хлеб, на 11% — морковь.
По данным Чек Индекса, совокупное число транзакций по покупке продовольствия в январе–октябре 2026 года снизилось на 2% в годовом выражении. Ритейлеры пересматривают планы: сокращают ассортимент и не открывают новых точек.
За первую половину текущего года розничные сети открыли минимальное количество новых магазинов с 2011 года: общая площадь составила 430 кв. м и снизилась вдвое по сравнению с тем же периодом 2025 года.
