Хлеб и экономика города: маршрут по хлебным точкам Новосибирска к Всемирному дню хлеба
Казалось бы, хлеб — самый простой продукт на столе: купить, отрезать и съесть. Но за ним скрывается целая индустрия, охватывающая путь от поля до печи.
В октябре отмечают Всемирный день хлеба, и к этой дате мы составили маршрут по хлебным точкам Новосибирска — от традиционных пекарен до современных хлебных мастерских.
Маршрут демонстрирует разнообразие хлеба, который попадает на стол горожан, и напоминает о значении цепочек поставок в повседневной жизни.
