Кратко
В первой половине 2026 года молочная отрасль столкнулась с серьёзными структурными и экономическими проблемами: регистрация новых предприятий упала, действующие компании закрываются, закупочные цены на сырое молоко значительно снизились, а рентабельность бизнеса сократилась.
Снижение числа предприятий и рентабельности
За январь–май 2026 года число зарегистрированных новых молочных предприятий сократилось почти на 45% по сравнению с годом ранее. На 1 июня 2026 года в сфере производства и переработки молока насчитывалось около 33,5 тысячи компаний — это на 26,4% меньше, чем годом ранее. Закупочные цены на сырое молоко за год упали примерно на 23%, а рентабельность отрасли за тот же период сократилась с порядка 37% до 19%; при сохранении текущих тенденций к концу года рентабельность может опуститься ниже 15%.
В отдельных регионах закупочные цены стабилизировались на уровнях ниже полной себестоимости производства: фермеры фактически работают в ноль или в убыток, что усиливает отток производителей с рынка.
Сокращение поголовья по регионам
Поголовье крупного рогатого скота на сельхозпредприятиях за первые месяцы 2026 года снизилось примерно на 0,8% по сравнению с прошлым годом; число коров сократилось около 1,7% и составило порядка 2,9 млн голов. Наибольшие потери наблюдаются в Сибири: в Новосибирской области поголовье КРС упало около 11% (до ~212,9 тыс. голов), коров — на 13,1% (до ~88 тыс.). В Алтайском крае также зафиксировали заметное сокращение.
В Ростовской области за 2025 год поголовье КРС сократилось почти на 19%: с примерно 623,9 тыс. голов до 500,4 тыс. К концу 2025‑го меньше половины поголовья составляли коровы. В результате производство мяса и молока в регионе в январе–мае 2026 года оказалось значительно ниже уровня аналогичного периода прошлого года (мясо — около 81%, молоко — около 74,8%).
Массовые уничтожения и протесты
В некоторых сибирских регионах весной 2026 года начались массовые уничтожения скота под предлогом борьбы с эпидемией или «опасным заболеванием». Фермеры сообщали о случаях изъятия животных без предъявления документов; владельцы организовывали протесты, перекрывали дороги и обращались к властям, но массовые изъятия и убой животных продолжились.
Эти события усугубили и без того тяжёлую экономическую ситуацию: фермеры вынуждены распродавать поголовье на мясокомбинаты, чтобы закрыть кредиты, что даёт краткосрочную наличность, но ещё сильнее уменьшает маточные стада и будущие объёмы производства молока.
Последствия для рынка и потребителей
Комбинация падения закупочных цен, роста издержек, сокращения числа производителей и уменьшения поголовья может привести к дефициту молочной продукции и росту цен на яйца, молоко, масло и мясо. В отдельных регионах фермеры уже регистрируют резкий скачок цен на отдельные продукты и просят экстренной помощи у властей.
Местные жители в отдельных регионах обращаются к властям с петицией и требуют срочных мер поддержки животноводства, чтобы остановить дальнейшее сокращение поголовья и сохранить продовольственную безопасность регионов.
