«Объединённые кондитеры» сократили четверть штата на фоне падения спроса и роста себестоимости
Кадровые сокращения
Холдинг «Объединённые кондитеры», выпускающий сладости под брендами «Аленка», «Коровка» и «Бабаевский», по итогам 2025 года сократил среднесписочную численность сотрудников примерно на 24% — до 2 793 человек. Увольнения предпринимались как часть антикризисных мер.
Сокращения в дочерних компаниях
- «Рот Фронт» — сокращение около 25%, численность примерно 2 128 человек;
- «Красный Октябрь» — сокращение около 9%, численность примерно 2 221 человек;
- Концерн «Бабаевский» — сокращение около 10%, численность примерно 1 364 человека.
Причины и динамика продаж
Снижение спроса на шоколадную продукцию совместилось с ростом себестоимости производства, что и привело к массовым сокращениям персонала.
По итогам 2025 года объём натуральных продаж плиточного шоколада в России упал примерно на 15% до 231 тыс. тонн, тогда как выручка в денежном выражении выросла примерно на 14% и достигла около 292 млрд руб.
Цены и потребительское поведение
Продажи в натуральном выражении снижаются второй год подряд: в 2024 году количество реализованных единиц сократилось примерно на 6%, но выручка выросла около на 10% — в основном за счёт подорожания продукта. Средняя розничная цена шоколада по итогам 2025 года составляла примерно 1 439 руб. за 1 кг против 1 124 руб. два года назад, то есть прирост около 28%.
Прогнозы и заметные изменения в составе продуктов
Эксперты ожидают продолжения оптимизации в 2026 году на фоне резкого замедления потребительского спроса и возможного очередного скачка стоимости сырья. Потребители также отмечают ухудшение качества: уменьшение веса плиток, сокращение доли какао‑масла и замена дорогих орехов на более дешёвый арахис, из‑за чего многие покупатели переключаются на другие товары.
