Рост цен на кофе в регионе
За год стоимость кофейных зерен в Тюмени увеличилась примерно на 22%.
На удорожание влияют слабые урожаи в ключевых странах‑поставщиках — прежде всего в Бразилии и Вьетнаме, рост логистических и энергетических расходов, а также высокий мировой спрос.
Дорогие сорта растут быстрее
Особенно заметно дорожает арабика сегмента specialty и кофе высокого качества, что повышает себестоимость напитков для кофеен.
Многие заведения работают на минимальной марже и уже вынуждены постепенно повышать цены на готовый кофе в среднем на 5–15% в течение сезона.
Зерна кофе
