На месте прежнего заведения на улице Ленина в Челябинске откроют китайский ресторан.
Заведение с авторской кухней закрылось в июле после трех лет работы.
Здесь появится новый проект команды China New Boys под названием Red Rooster 1985.
Концепция — ротиссери‑ориентированное меню: птица и мясо, приготовленные на вертелах и в печах. В меню обещают цыплят, блюда на гриле и утку по пекински.
Внутри около 45–50 мест; две зоны: одна в стиле ночного Китая, другая более спокойная, для компаний. Открытие запланировано на 10–20 октября, средний чек — около 2000 рублей.
Эксперты считают идею интересной, но сомневаются в локации: центр города, много студентов, которым заведение может оказаться не по карману. Кроме того, со стороны Ленина заведение не видно.
Но у проекта есть шанс: у команды уже есть опыт китайской кухни, а в Челябинске пока действительно мало заведений такого уровня.
