Кофейни в России: почему закрываются точки и как это отразится на рынке
В ближайшие годы число кофейных точек может снизиться примерно на треть.
Экономическая ситуация и рост издержек ставят предприятия кофеен перед новыми вызовами.
Это коснётся как независимых точек, так и крупных сетей — рынок требует адаптации бизнес‑моделей.
