Скумбрия подорожала: оптовые цены в России выросли на 64% за год
На оптовом рынке скумбрия резко дорожает: в северо‑западной части страны цены поднялись примерно на 64% за год, в центральной — около 53%. Причины — сокращение уловов и рост затрат, связанных с санкциями.
Оптовая стоимость держится в диапазоне 410–420 рублей за килограмм, по данным Национального рыбо‑ресурса.
Спрос в рознице снизился примерно на треть: покупатели бюджетной продукции переходят на более доступные варианты, в том числе на минтай.
Ранее сообщалось, что оптовая стоимость горбуши за год выросла на 46%. На Дальнем Востоке уловы лосося снизились, что может привести к дальнейшему росту цен.
