Икра красная дорожает: отраслевые оценки и перспективы
Цены на красную икру продолжают расти, и эксперты не видят скорого прекращения подъема. Рынок реагирует на ограничение поставок и на растущий спрос на деликатес.
По словам Германа Зверева, президента ВАРПЭ, ранее икра продавалась дешевле из‑за избытка нелегального улова, однако текущее положение рынка поддерживает дальнейший рост цен.
Рост цен на деликатес продолжится в ближайшие месяцы, отмечает отраслевой эксперт, указывая на устойчивые рыночные факторы.
Ключевые факторы: ограничение поставок и рост спроса поддерживают цену на икру.
- ограничение поставок
- рост спроса на элитные продукты
- колебания валюты и инфляционные ожидания
