Экономика: красная икра под ударом
По данным отраслевых источников, выпуск красной икры снизился на фоне снижения добычи лососевых на Дальнем Востоке: в 2026 году добыча составила около 100 тысяч тонн, что существенно ниже среднего годового уровня. В результате выпуск икры упал примерно на 70%, а стоимость продукта выросла почти вдвое.
Эксперты отрасли отмечают, что текущее положение вынуждает перераспределение поставок и влияет на рынок: часть продукции идёт на внешние рынки, главным образом в Китай, который становится крупным переработчиком морепродуктов. Это поддерживает спрос, но способствует росту цен и изменениям в структуре предложения.
