В Калининградской области зафиксирован первый импорт говяжьего коллагена из Китая, предназначенного для пищевой промышленности.
Партия весом 50 кг доставлена воздушным транспортом; сырье получают из шкур крупного рогатого скота и планируют использовать в производстве мясной и рыбной продукции, морепродуктов, изделий из птицы, кондитерских изделий, супов, молочных напитков и мороженого.
Новость демонстрирует развитие региональных цепочек добавленной стоимости в агропромышленном комплексе.
В марте 2026 года самые низкие средние зарплаты в регионе были у сотрудников гостиниц и общепита — 53 152 руб., тогда как средний уровень по области составил 83 230 руб.
Крупнейшие продуктовые сети в первой половине 2026 года снизили темпы роста торговых площадей и смещают внимание на качество и компактность объектов на фоне дорогих кредитов и региональных ограничений.
Рынок общепита продолжает стагнацию: спад продаж алкоголя объясняется сокращением потока клиентов, ростом цен и перераспределением спроса, в то время как средний чек растет.