Выручка у кафе и ресторанов Иркутска в первом квартале 2026 года в среднем упала на 20% по сравнению с прошлым годом.
Заведения отмечают сокращение числа посетителей и количества заказов, что негативно сказалось на финансовых показателях бизнеса.
О рисках и проблемах отрасли рассказал президент Ассоциации рестораторов Иркутской области, основатель гастроклуба Gusto Сергей Смолянинов.
По его оценке, нынешнее лето может дать рестораторам шанс "отыграться", поэтому массовых закрытий проектов осенью ожидать не стоит, если сезон пройдет удачно.
Иллюстративное фото: кафе в Иркутске
