Сводка по рынку мяса
Сэкономить на мясе становится всё сложнее: бройлеры подорожали на 37% в оптовой торговле.
Курица всё чаще выбирается вместо более дорогого мяса. Теперь бройлеры в опте стоят 250 ₽ за кг, на 37% дороже, чем год назад. Филе подорожало на 42%, до 458 ₽.
В магазинах рост цен менее резкий, но заметный: в сентябре охлаждённая и замороженная курятина подорожала в среднем на 15,8% по сравнению с прошлым годом.
Производители объясняют рост затрат и сокращение предложения. За девять месяцев выпуск мяса птицы и субпродуктов снизился на 5,7%. Импорт вырос на 26,4%, но это не остановило рост цен.
Многие россияне ищут альтернативы мясу и покупают его по акции.
