Рост цен на куриное мясо продолжает давить на семейные бюджеты: россиянам приходится пересматривать рацион и искать более доступные белковые источники.
Экономист советует строить бюджетное меню на крупы, картофель, сезонные овощи, бобовые и яйца, а также частично заменять мясо фасолью, горохом и чечевицей. Важнее — не лишать организм животных продуктов полностью, а умерять порции, ловить скидки и выбирать доступные части птицы.
За январь–октябрь 2026 года цены на тушку курицы‑бройлера выросли примерно на 37% к прошлому году, куриное филе — на 42%; бедро — на 38%, окорочок — на 31%, голень — на 22%. Крыло подешевело на 10%. Росстат за сентябрь зафиксировал рост цен на охлажденную и мороженую птицу около 15,8% год к году. Индейка (+11%), говядина (+6,9%), свинина (+0,6%), утка (+1,4%), крольчатина (+2,6%) также демонстрировали рост.
Данные указывают на сохранение роста цен на мясо в целом, что требует продуманного планирования меню и разумных покупок.
