Рост цен на рыбу в регионе имеет объективные причины: подорожали процессы добычи, логистика и переработка.
Основные факторы роста цен
- Подорожание топлива и энергоресурсов;
- Рост стоимости оборудования и орудий лова;
- Увеличение расходов на обслуживание судов и оборудования;
- Повышение зарплат и налоговой нагрузки;
- Удорожание транспортировки, хранения, заморозки и переработки продукции;
- Дополнительные издержки, связанные с логистикой и цепочкой поставок.
Кроме того, цены на местную рыбу зависят от сезона вылова и количества посредников: во время активного промысла свежевыловленную рыбу — леща, салаку, кильку, окуня, карася, чехонь и другие виды — можно приобрести заметно дешевле, чем в межсезонье.
